Recette tarte chocolat noix de coco « cocochoc »

Tu le sais maintenant, je suis une incorrigible gourmande et mon binôme j’ai nommé Papa Chouquette l’est aussi! Voici donc aujourd’hui une de ses recettes préférées: la tarte « cocochoc » !

Ingrédients:

Pour la garniture:
– 125 g de noix de coco en poudre
– 125 g de beurre salé (always salé tu m’entends???)
– 125 g de sucre de canne
– 3 oeufs frais
– 1 pâte sablée toute prête ou que tu feras si tu n’as pas la flemme (comme moi)

Pour le nappage chocolaté:
– 200 g de chocolat noir pâtissier
– 1 bonne grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

La recette:

Casse les oeufs dans un saladier, ajoute le sucre roux pour faire blanchir et mousser le mélange. Puis rajoute la noix de coco. Fais fondre le beurre et incorpore-le à ton appareil.
Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte et pique la pâte avec une fourchette.
Verse la préparation coco dans le moule et enfourne à 210°C (thermostat 7), pendant 30 à 35 minutes selon ton four. Attention de ne pas mettre la tarte trop en hauteur dans le four, plutôt en bas, sinon elle va vite roussir sur le dessus et la pâte ne sera pas suffisamment cuite dessous.

Une fois la tarte refroidie, fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec la crème fraîche. Recouvre la tarte coco avec le chocolat fondu puis laisse prendre au frigo quelques heures.

Cette tarte cocochoc peu aussi se déguster tiède, mais Papa Chouquette la préfère froide 🙂
Tu peux rajouter un peu de noix de coco râpée en déco!

 

Tarte-Cocochoc

Bon appétit!

 (C’est aussi le dessert préféré de Spiderman) 

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6 réflexions sur “Recette tarte chocolat noix de coco « cocochoc »

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