Ma recette de cake chèvre/chorizo

AAAH l’été. Ses barbecues, ses pique-niques, ses apéros et ses innombrables invitations à festoyer. Si tu.veux changer de la traditionnelle salade de riz, toujours appréciée mais qui manque cruellement d’originalité, je te propose ma recette de cake chèvre-chorizo. Elle a de nombreux fans qui scandent son nom quand je suis invitée ou que je reçois. Alors je te livre mes secrets 100% caloriques.

 

Pour un cake chèvre chorizo il te faudra:

– 3 oeufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 10 cl de lait chaud
– 100 g de gruyère rapé
– 1 chorizo, fort ou doux comme tu préfères. (évite le chorizo déjà tranché ça rend moins bien)
– 100 g de chèvre frais
– 1/2 buchette de chèvre
– sel et poivre

 
Préparation:

Préchauffe ton four Th6/7.
Mélange la farine tamisée avec les oeufs, puis ajoute la levure, du sel et du poivre.
Puis délaye la préparation avec l’huile d’olive et verse le lait tiède.
Ajoute le fromage râpé, puis le chorizo coupé en petits morceaux (une tranche coupée en 4), le chèvre frais en morceaux et la buchette en morceaux.
Mélange bien.
Verse dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone et enfourne pendant 40 minutes environ.
Et voilà!
Tu peux l’accompagner d’une salade fraîche et remplacer le chèvre par un autre fromage. Tu peux aussi répartir la préparation dans des moules individuels pour faire des petits cakes, la temps de cuisson sera alors d’1/4 d’heure seulement (environ).

Attention, ne remplace pas le chorizo par du Saint Agaûne, j’adore ça donc j’ai essayé une fois et ce n’est pas bon. Le Saint Agaûne est trop sec.

Le cake se conservera 2 ou 3 jours au frigo dans une boite hermétique.

 

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Retrouve mes recettes spéciales été régulièrement!

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