La tarte aux fraises de Maman Chouquette

Pour la pâte sablée il te faut:
– 250 g de farine
– 100 g de sucre de canne
– 1 oeuf
– 100 g de beurre salé
– 1 pincée de sel
(tu peux aussi en acheter une toute prête)

Préchauffe ton four Thermostat 6.
Dans un bol, mélange l’oeuf avec le sucre et le sel. Dépose la farine sur ton plan de travail, fais un petit puits au centre et verse le contenu du bol. Ajoute le beurre ramolli. Malaxe pour obtenir une jolie boule homogène et sans morceaux. Etale-la au rouleau. Dépose-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et pique-la pour ne pas qu’elle gonfle. Puis enfourne une douzaine de minutes, afin que la pâte soit dorée.

Pendant ce temps, prépare la crème pâtissière inratable:
– 1/2 litre de lait
– 50 g de farine
– 100 g de sucre
– 2 jaunes d’oeuf
– 1 gousse de vanille ou 1 bouchon de vanille liquide.

Bas les jaunes avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajoute la farine et mélange bien. Rajoute un peu de lait pour que le mélange ressemble à une pâte à crêpes. Fais chauffer le reste du lait, et après 3 minutes lorsqu’il est bien chaud, rajoute le contenu du bol. Ajoute ta gousse de vanille. Mélange au fouet dans la casserole jusqu’à ce que le mélange soit bien épais. (Attention de bien choisir ton fouet pour ne pas abîmer ta casserole). Laisse refroidir un peu.
Tu peux alors recouvrir ta pâte sablée refroidit elle aussi, de cette crème pâtissière.Puis découpe les fraises en deux dans le sens de la longueur et dispose-les joliment sur ta tarte. Place la tarte au frais, recouverte de film étirable pendant 2 heures.
10157155_315692281912224_4209512319918243355_nC’est prêt! Miam!ASTUCES:
– si tu mets la tarte au frais parce qu’elle n’est pas terminée (ce qui m’étonnerait) n’oublie pas de remettre du film étirable car la crème pâtissière prend le goût des aliments qui se trouvent dans le frigo (si tu as du reblochon c’est ballot!),
– tu peux servir cette tarte avec une boule de glace si tu n’as pas peur des calories.
Publicités

Une réflexion sur “La tarte aux fraises de Maman Chouquette

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s