Muffins coco/chunks de chocolat

ATTENTION SECRET DE CHOUQUETTE

 

Pour une vingtaine de Muffins moyens ou une dizaine de gros à l’américaine (ben oui, en faire moins ça ne sert à rien tu vas devoir en refaire parce qu’ils sont gavé bons)

 

  • 2 oeufs frais (s’il y a encore le caca de la poule dessus c’est encore mieux)
  • 180 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre salé (du vrai beurre quoi)
  • 350 g de farine ou de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 200 ml de lait
  • Chunks de chocolat et un sachet de noix de coco râpée
 

 

1- Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu (le beurre ne doit pas être brûlant)
2- Mélanger la farine et la levure.
3- Faire tiédir le lait et l’ajouter lentement au mélange sucre/oeufs.
4- Incorporer progressivement le mélange farine/levure.
5- Puis ajouter des chunks de choco (beaucoup) et le sachet de noix de coco râpée, mélangez bien.
6- Répartir la préparation dans des moules à muffins. Attention, ne pas les remplir à ras-bord, les  moules risqueraient de s’affaisser et la préparation de se répandre dans le four. Remplir donc aux 2/3 et bien choisir vos moules à muffins. Ils doivent visuellement vous sembler épais et résistants.
7- Enfourner Thermostat 7/8 ou 200°C pendant 15 minutes. Je te conseille quand même de surveiller car la cuisson dépend beaucoup des fours. Ils doivent être bien gonflés, et dorés sur le dessus; ils doivent aussi se détacher facilement de leurs moules.

Tu peux remplacer la garniture coco/chunks par ce que tu veux, ça marche avec tout. J’ai fait cranberries/ fleur d’oranger c’était awesome. (Je viens de réaliser que le groupe Cranberries s’appelle Canneberges, beaucoup moins classe). 

Image

Voilà, encore des bourrelets, mais comme tu le sais je suis pour les gros fessiers, le gras et la bonne pitance  😉 

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